El Ineos Grenadiers revela la forma en la que manejan sus dietas, sus ingestas para encontrar el mejor rendimiento posible para sus corredores, ellos deben subir una cantidad de kilos para poder rendir en las etapas más exigentes, Egan, Martínez, Rivera y demás deben cumplir con esto.
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El jefe de nutrición del Ineos Grenadiers, James Morton, habla del procedimiento que han probado en el equipo, en cuanto a dietas y alimentos:
«Lo que aprendimos y pusimos en práctica fue un nuevo enfoque del equipo en la nutrición. Comprobamos cómo interactúa con diferentes cargas de entrenamiento y objetivos de carrera que van mucho más allá de cualquier ganancia marginal. Las oportunidades para mejorar el rendimiento son enormes, y cualquier ciclista puede aprovechar esas enormes ganancias».
«Por lo general, nos enfocamos en los carbohidratos como combustible, con fiestas de carga de carbohidratos, geles y bebidas deportivas, pero la realidad es que los carbohidratos deben ser el centro de atención solo durante el entrenamiento y las carreras de alta intensidad. Quemar grasas o proteínas puede proporcionar casi toda la energía necesaria para una intensidad baja a moderada, solo tienes que entrenar a tu cuerpo para que la utilice».
De hecho, en el Ineos exigen que los ciclistas suban hasta dos kilos, previo a las etapas con alta montaña o de exigencia máxima, precisamente enfocándose en la investigación y técnica del doctor James Morton. Cada corredor tiene una gesta diferente, pues las exigencias varían. Los pesan dos veces al día.
En caso de Egan Bernal, apunta DDT: «los carbohidratos son fundamentales en los días de la gran montaña y las contrarreloj, días en los que intentará ganar el Tour. Su ingesta diaria es de 6 a 10 gramos de carbohidratos por kilogramo de peso corporal en días intensos.
Incluso en esos días de carbohidratos, Bernal mantiene su ingesta de proteínas (3 gramos por kilogramo de peso corporal) para asegurarse de proteger su masa muscular magra. De hecho, todo el equipo Ineos comienza la primera hora de cada carrera con una botella llena de proteína, que normalmente se considera una bebida de recuperación».
