Thibaut Pinot nació en Lure, Alto Saona, Francia, el 29 de mayo de 1990. Se destaca como ciclista profesional y en su carrera ha acumulado decenas de logros.
Thibaut Pinot entrenó por varios años en carreras amateurs, mismas que le sirvieron para forjarse como ciclista y para ganarse su primer contrato como profesional en el 2020 con el Française des Jeux (Groupama-FDJ) misma escuadra que lo ha acompañado durante toda su carrera y en la que ha conseguido notables títulos y merecidos reconocimientos como; Tour de Alsacia (+1 etapa), clasificación general del Tour de Francia (3°), algunas etapas de la misma y la clasificación de jóvenes. Tour de Gévaudan Occitania, Tour de los Alpes, Giro de Lombardía, una etapa en el Giro de Italia y otras dos en La Vuelta a España, entre otros.